romarin moulu

romarin moulu

Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste buissonnant à feuillage persistant, aux feuilles étroites et très parfumées, semblables à des aiguilles. Il peut atteindre une hauteur de 0,5 à 2 mètres. Ses branches brunes sont généralement dressées. Originaire du bassin méditerranéen, le romarin y est apprécié depuis des siècles pour ses vertus culinaires.
Le romarin prospère dans les endroits ensoleillés et dans un sol bien drainé. C'est une plante facile d'entretien qui peut même être cultivée en pot sur un balcon. Les feuilles sont récoltées et séchées avant d'être moulues. Le romarin moulu peut être ajouté directement à presque tous les plats.

Utilisation de romarin moulu

Le romarin moulu est une épice polyvalente aux multiples usages. Il se marie particulièrement bien avec les pommes de terre, le gibier et la volaille. Il agrémente également à merveille les salades et les ragoûts.
Par exemple, on peut aussi agrémenter les pommes de terre au romarin avec du romarin moulu. Pour cela, assaisonnez les quartiers de pommes de terre avec de l'huile d'olive, du romarin moulu et du sel, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. On peut également ajouter du romarin moulu directement à l'huile d'olive pour obtenir une huile aromatique au romarin. Cette huile peut être utilisée dans les salades, les pâtes, les pizzas, et bien d'autres plats.

De manière générale, le romarin moulu est une épice incontournable de la cuisine méditerranéenne. Son arôme et sa polyvalence en font un ingrédient de choix dans le monde culinaire. Des plats à base de pommes de terre aux plats de viande, le romarin apporte une touche unique à chaque repas.

Stockage:

Le romarin doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

40 g dans un sachet de recharge pratique