Collection: lavande

Achetez des fleurs de lavande en ligne

La lavande est cultivée à grande échelle principalement pour son huile essentielle. Longtemps négligée comme herbe culinaire, la lavande connaît aujourd'hui un regain de popularité. La vue de champs de lavande d'un violet profond, lors d'une excursion dans le sud de la France, annonce l'arrivée des douces chaleurs du Sud. Originaire du bassin méditerranéen, la lavande était très prisée dans les jardins des palais baroques. De nos jours, elle est appréciée pour ses fleurs, ses propriétés aromatiques et son huile essentielle savoureuse.

Les fleurs de lavande dégagent un parfum doux, floral et épicé, avec des notes de citron et de menthe. Leur goût est similaire, avec des notes camphrées et une légère amertume en fin de bouche. Ce sont les fleurs qui présentent la plus forte concentration de composés aromatiques, mais les feuilles peuvent également être utilisées. Autour de la Méditerranée, les fleurs de lavande entrent notamment dans la composition de mélanges d'épices. En Provence, elles sont associées à la sarriette et au romarin pour créer le célèbre mélange d'herbes de Provence, tandis qu'au Maroc, elles sont parfois incorporées au Ras el Hanout.

Chaque année en août, nous nous rendons en Provence pour assister à la récolte et importer en Allemagne les plus belles fleurs et bouquets de lavande. Dans un petit village du sud de la France, près des champs de lavande, nous avons également découvert de merveilleux savons, fabriqués artisanalement par une petite entreprise familiale. Après la récolte, nous utilisons les fleurs de lavande pour confectionner nos sachets et coussins colorés.