poivre noir (moulu)

Poivre noir (moulu) du Brésil

Le poivre noir possède un arôme délicat et fruité, avec des notes boisées et des touches d'agrumes. Son goût est vif et piquant, avec une finale nette et persistante. Généralement, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant provient de la quantité de pipérine, un alcaloïde. Le poivre noir possède à la fois arôme et piquant.

Utiliser:

Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec ce poivron.

Origine : Brésil

Stockage:

Le poivre noir doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

70 g, 160 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet de recharge pratique