paprika doux

paprika doux

Dans la cuisine hongroise, le paprika est l'épice incontournable. Légèrement rôti avec des oignons dans de la graisse de lard, il constitue la base du goulasch, du veau ou du poulet au paprika, et du pörkölt de canard ou d'oie. Il colore et parfume les pommes de terre, le riz, les pâtes et de nombreux légumes. En Hongrie, dans les Balkans et en Turquie, le paprika en poudre et en flocons est plus courant que le poivre noir. Sa couleur rouge foncé et son arôme subtilement sucré lui confèrent une saveur harmonieuse. Son piquant délicat est discret et non amer.

Utiliser:

Ils utilisent le paprika doux dans toutes sortes de plats, comme le goulasch, les soupes et les sauces. Les plats de gibier, les ragoûts, les plats de riz et les pâtes sont également particulièrement savoureux avec l'ajout de paprika en poudre.

Valeur de couleur : 100 Asta

Stockage:

La poudre de paprika doit être conservée dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

70 g, 210 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet de recharge pratique