sel marin méditerranéen (fin)

sel marin méditerranéen (fin)

Ce sel de table pur et naturel est récolté sur la côte méditerranéenne croate. Loin des zones industrielles et des grandes villes, les marais salants se situent au cœur de vastes parcs naturels ou réserves. L'eau de mer est acheminée par un ingénieux système de canaux jusqu'aux marais salants, dont certains sont centenaires. Le vent et le soleil augmentent progressivement la concentration en sel, provoquant sa cristallisation et son dépôt au fond du marais. Le sel est ensuite récolté à l'aide d'outils spécifiques. Après extraction, il est simplement séché et tamisé en différentes granulométries. C'est un produit 100 % naturel, sans produits chimiques ni additifs. Aujourd'hui encore, la récolte du sel se fait souvent selon des traditions ancestrales transmises de génération en génération dans les marais salants méditerranéens. Ces refuges constituent des habitats essentiels pour de nombreuses espèces d'oiseaux et de plantes menacées. La commercialisation de ce sel marin contribue de manière significative à la préservation de ces paysages côtiers uniques.

Granulométrie : 0,2 à 1,0 mm (fine)

Utiliser:

Le sel marin sublime tous les plats et est quasiment indispensable dans toutes les cuisines. Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson : il manque toujours quelque chose. Le sel marin finement moulu s’utilise pour assaisonner tous les plats.

Stockage:

Le sel marin doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu : 500 g dans un sachet de recharge pratique