Thé au curcuma (thé épicé)

Thé au curcuma (thé épicé)

Cette boisson chaude jaune soleil, également appelée chai au curcuma, est un plat traditionnel ayurvédique. Jusqu'à présent, le curcuma était surtout connu en Europe comme ingrédient principal de nombreux currys. En médecine ayurvédique, il est considéré comme une épice « chaude ».

Le curcuma est une épice dont la couleur intense est due à la curcumine. Le thé au curcuma est une boisson réconfortante et délicieuse. Si le curcuma se distingue davantage par sa couleur que par son arôme dans les currys, le mélange de curcuma, de cannelle et de citronnelle en est clairement la saveur dominante. Le thé au curcuma offre d'abord un goût sucré et épicé, suivi de l'arôme acidulé et légèrement amer du curcuma. Il dégage un merveilleux parfum floral de citronnelle et offre une saveur agréablement sucrée-épicée. Le chai au curcuma est une délicieuse façon d'intégrer davantage de curcuma à votre alimentation. Agrémenté d'un nuage de lait (le lait végétal est également une bonne option), le thé au curcuma est aussi une excellente alternative au café.

Ingrédients:

Curcuma (55%), écorce de cannelle de Ceylan, citronnelle, réglisse, poivre noir.

Utiliser:

Versez de l'eau bouillante sur 3 cuillères à café par litre et laissez infuser pendant 8 à 10 minutes.

Stockage:

Ce thé doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

100 g dans un sachet de recharge pratique