carvi moulu

carvi moulu

Le carvi est originaire d'Asie et d'Europe du Nord et centrale. Aujourd'hui, ses principales régions de culture se situent aux Pays-Bas et en Allemagne. Ses huiles essentielles sont fréquemment utilisées pour aromatiser les spiritueux. Le carvi sert également à assaisonner le pain au levain, les pâtisseries, les saucisses, le chou et de nombreux autres plats. Il possède un arôme puissant et une saveur douce-amère et piquante, avec des notes d'écorce d'orange séchée et une légère mais caractéristique touche anisée. Son fruit double contient deux graines incurvées aux extrémités pointues ; sa coque brune et dure présente cinq côtes. Le carvi finement moulu peut être utilisé directement dans de nombreuses préparations.

Utiliser:

Le carvi se retrouve souvent dans le pain et les pâtisseries maison. Il sert également à aromatiser certains spiritueux. Il se marie aussi très bien avec le chou, le chou frisé ou les plats à base de fromage.

Origine : Lituanie

Stockage:

Le carvi doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu : 50 g dans un sachet de recharge pratique