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flocons d'ail entiers
L'ail est pratiquement indispensable dans les cuisines modernes. On peut l'émietter à la main ou le piler au mortier pour en extraire tout l'arôme. L'ail ainsi obtenu, écrasé ou en poudre, s'incorpore directement à tous les plats pour les assaisonner.
Utiliser:
L'ail possède une saveur intense et piquante et se marie particulièrement bien avec les salades, les soupes, les sauces, les ragoûts et toutes sortes de plats de viande. C'est un ingrédient vraiment polyvalent.
Stockage:
L'ail doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.
