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Ail (tranché, 2-4 mm)
L'ail est aujourd'hui pratiquement indispensable dans toutes les cuisines. Brut, il peut être finement moulu au moulin à ail et ajouté directement à toutes sortes de plats pour les assaisonner ou les rehausser.
Utiliser:
L'ail possède une saveur intense et piquante et se marie particulièrement bien avec les salades, les soupes, les sauces, les ragoûts et toutes sortes de plats de viande. C'est un ingrédient vraiment polyvalent.
Stockage:
L'ail doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.
