Fleurs de camomille (entières) - Tisane à la camomille

Fleurs de camomille (entières)

Les fleurs de camomille (également appelées Kamille en allemand et de nom scientifique Matricaria recutita, anciennement chamomilla) sont des fleurs délicates et parfumées de la plante de camomille, qui appartient à la famille des Astéracées. Elles poussent souvent dans des régions arides et désertiques d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Les plus grandes quantités de fleurs de camomille sont importées d'Argentine, d'Égypte et de Croatie.
Elles sont connues dans le monde entier, notamment grâce à leur utilisation en cuisine. Les fleurs de camomille confèrent une saveur particulière à de nombreux plats et boissons.
Les fleurs de camomille ont une apparence unique et caractéristique. Elles se composent de petites capitules jaunes disposés en une élégante forme de panier. Leur parfum est doux et floral, et leur saveur est légèrement sucrée.
L'une des utilisations culinaires courantes des fleurs de camomille est la préparation de tisane. Les fleurs séchées sont infusées dans de l'eau chaude pour obtenir une tisane aromatique.
Les fleurs de camomille s'utilisent également dans diverses pâtisseries. On peut les incorporer dans les gâteaux, les muffins ou les biscuits, ou encore les utiliser comme garniture décorative. Avec leurs capitules jaunes, elles embellissent aussi de nombreuses salades.
Pour aromatiser les sirops, les confitures ou le miel, on utilise des fleurs de camomille infusées afin de leur conférer leur arôme et leur saveur. Le sirop, la confiture ou le miel ainsi aromatisé peut servir de garniture pour les desserts ou les yaourts.

Utilisations des fleurs de camomille :

Pour préparer une infusion de camomille, faites infuser deux cuillères à café de fleurs de camomille dans environ 180 ml d'eau bouillante. Couvrez et laissez infuser pendant environ cinq minutes. Après avoir remué, filtrez.
La même quantité est recommandée pour les compresses de fleurs de camomille, et le double de la quantité, soit 4 cuillères à café avec la même quantité d'eau, est recommandé pour l'inhalation.

Ingrédients : Fleurs de camomille

Origine : Croatie

Stockage:

Les fleurs de camomille doivent être conservées au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu : 50 g ou 125 g dans un sachet de recharge pratique