Feuilles de framboisier coupées

Feuilles de framboisier coupées

Les feuilles de framboisier proviennent du framboisier (Rubus idaeus), une plante très répandue dans les jardins et les milieux naturels. Elles constituent une partie importante de la plante et possèdent des caractéristiques uniques. Les feuilles de framboisier sont généralement vert foncé et présentent une forme trilobée caractéristique. Leur structure est légèrement dentelée et douce, avec une surface légèrement pubescente. Les feuilles de framboisier poussent le long des tiges de la plante.
Les feuilles de framboisier peuvent être préparées de multiples façons afin d'en exploiter au mieux la saveur et l'arôme. Séchées, elles se marient particulièrement bien avec les salades, soit comme simple herbe aromatique, soit en vinaigrette. Dans ce cas, on peut les hacher ou même les réduire en poudre.
Une fois séchées et conservées dans l'huile, les feuilles de framboisier peuvent être mélangées à d'autres herbes et ingrédients, comme la roquette, l'ail, les pignons de pin grillés et le parmesan, pour obtenir un pesto après quelques jours. Ce pesto de feuilles de framboisier peut ensuite être utilisé comme tartinade, dans des plats de pâtes ou comme trempette.

Utilisations des feuilles de framboisier :

L'une des méthodes de préparation les plus populaires et les plus simples consiste à faire une infusion de feuilles de framboisier. Pour cela, placez une à deux cuillères à café de feuilles de framboisier séchées dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, selon l'intensité désirée. L'infusion de feuilles de framboisier se déguste nature ou sucrée et aromatisée au citron, selon votre goût.

Stockage:

Les feuilles de framboisier doivent être conservées au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

80 g dans un sachet de recharge pratique