Graines de psyllium entières - agent de charge

Graines de psyllium entières - agent de charge

Les graines de psyllium (aussi appelées téguments de psyllium) sont les graines de la plante Plantago afra. Cette plante est une herbacée annuelle à feuilles étroites. Ses fleurs ressemblent à celles du plantain lancéolé. Le nom « graines de psyllium » n'a aucun lien avec les puces ou leurs graines. Ces graines sont ainsi nommées en raison de leur forme lisse, qui rappelle celle d'une puce. Les graines de psyllium sont petites, ovales et riches en fibres. Elles contiennent principalement des fibres solubles, notamment du mucilage, qui forme une substance gélatineuse au contact de l'eau.

Utilisation des graines de psyllium

Les graines de psyllium peuvent être consommées de différentes manières. Elles sont souvent réduites en poudre ou conditionnées en gélules. On les utilise également dans les pâtisseries, le muesli et les smoothies pour augmenter leur teneur en fibres. Idéalement, il faut laisser gonfler 1 à 3 cuillères à café bombées de graines de psyllium dans un demi-verre d'eau froide pendant quelques minutes. Cette infusion peut ensuite être mélangée à 1 à 2 verres d'eau et consommée le matin, à midi et le soir.
Lorsqu'on consomme des graines de psyllium, il est important de boire beaucoup de liquides, car les graines de psyllium retiennent également l'eau dans l'estomac.

Ingrédients : Enveloppes de psyllium

Conservation : Les graines de psyllium doivent être conservées au sec et idéalement dans un récipient hermétique.

Contenu : 150 g dans un sachet de recharge pratique