Feuilles de curry (entières)

Feuilles de curry (entières) 15 g

Le curry (Bergera koenigii) est une espèce végétale de la famille des Rutacées. Ses feuilles, originaires d'Asie, sont appelées feuilles de curry et sont utilisées comme épice. Elles dégagent un arôme frais, légèrement fruité à fumé. Elles sont particulièrement appréciées dans la cuisine du sud de l'Inde et du Sri Lanka, où elles servent souvent à assaisonner les plats végétariens. Très fines, elles sont comestibles. De nombreux plats à base de feuilles de curry ne nécessitent qu'un assaisonnement de sel et éventuellement d'un peu de piment, car leur arôme est riche, harmonieux et puissant.

Utiliser:

Les feuilles de curry sont souvent utilisées dans les soupes, les ragoûts, les sautés, les sauces ou les plats à base de légumineuses. Elles peuvent également servir à préparer des infusions.

Origine : Sri Lanka

Stockage:

Les feuilles de curry doivent être conservées sèches et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu : 15 g dans un sachet de recharge pratique