Cumin (entier) - cumin

Cumin (entier) - cumin

Les graines de cumin sont ovales, brun-vert et mesurent environ 5 mm de long. Elles se distinguent des graines de carvi par leur forme plus droite et leurs stries longitudinales caractéristiques. Le parfum du cumin est puissant, capiteux et légèrement épicé-sucré, avec une profondeur à la fois vive et agréable. Son arôme est riche, légèrement amer, piquant et terreux, avec une note épicée persistante. On peut intensifier l'arôme du cumin en torréfiant les graines ou en les faisant frire dans l'huile avant de les moudre.

Utiliser:

Le cumin est principalement utilisé dans la viande hachée, les légumes, le riz ou les plats asiatiques. Cependant, il convient également très bien à d'autres plats de viande.

Stockage:

Le cumin doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

50 g ou 150 g dans un sachet de recharge pratique