Feuilles d'ortie (coupées)

Feuilles d'ortie (coupées)

L'ortie (également appelée Urticae folium ou Urticae herba) est une plante vivace de la famille des Nestacées. Originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, elle prospère dans les sols riches en nutriments, généralement près de l'eau ou en bordure de route. Ses feuilles sont généralement ovales, pointues et recouvertes de poils et de soies urticants.
Les utilisations des feuilles d'ortie sont particulièrement diverses et vont de la tisane d'ortie à la soupe d'ortie.
Les feuilles d'ortie sont souvent utilisées pour préparer des infusions. Séchées, elles peuvent être consommées seules (en tisane) ou mélangées à d'autres herbes séchées (en infusions). Leur saveur de noisette se marie parfaitement avec toutes les infusions.
Les feuilles d'ortie fraîches sont particulièrement appréciées comme légume de printemps, notamment dans les soupes. Cependant, leurs fins poils pouvant provoquer des irritations cutanées, les orties sont cuites et séchées au préalable.
Grâce à sa teneur élevée en azote, potassium et phosphore, l'infusion d'ortie peut également être utilisée pour la fertilisation naturelle de diverses plantes d'intérieur et de jardin.

Utilisations des feuilles d'ortie :

Pour préparer une infusion d'ortie, faites infuser 1 à 2 cuillères à soupe bombées de feuilles d'ortie dans un demi-litre d'eau froide. Portez ensuite l'infusion à ébullition quelques minutes, remuez et filtrez. L'infusion d'ortie se déguste aussi bien chaude que froide !

Origine : Bulgarie

Stockage:

Cette infusion d'ortie doit être conservée au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.

Contenu:

100 g dans un sachet de recharge pratique