racine de valériane coupée

racine de valériane coupée

La valériane, également appelée herbe à chat (Valerianae radix), est une plante vivace appartenant aux familles du chèvrefeuille et de la valériane. Elle prospère dans les milieux humides tels que les berges des rivières et des lacs, les prairies humides ou les clairières où les conditions du sol sont optimales. En Allemagne, on la trouve couramment en lisière de forêt humide et le long des cours d'eau. Elle est cultivée en Basse-Franconie, dans le massif du Harz et aux Pays-Bas. La plante se caractérise par ses capitules roses, épicés et parfumés, qui, tout comme la racine, sont parfois utilisés en médecine traditionnelle.
Outre cet usage, la valériane est également appréciée comme épice dans de nombreuses cuisines. Ses racines séchées peuvent servir à préparer des infusions ou des teintures, apportant aux plats une agréable saveur épicée. On utilise aussi, dans la maison, les plantes et les racines de valériane séchées sous forme de coussins ou de sachets parfumés.

Ingrédients:

racine de valériane

Utiliser:

Pour préparer une infusion de valériane, placez une cuillère à café bombée dans environ 180 ml d'eau froide, couvrez, portez à ébullition, puis laissez infuser à couvert pendant environ 15 minutes.

Origine:

Pologne

Stockage:

La racine de valériane doit être conservée sèche et idéalement dans un récipient hermétique.

Contenu:

100 g dans un sachet de recharge pratique