Tonkabohnen ganz – Intensives Aroma mit Vanille- und Mandelnoten
Tonkabohnen zählen zu den außergewöhnlichsten Aromagebern der feinen Küche. Ihr intensiver Duft erinnert an Vanille, Mandel, Karamell und feine Gewürznoten.
Besonders beliebt für Desserts, Süßspeisen und kreative Küche.
Was sind Tonkabohnen?
Die Tonkabohne ist der Samen des Tonkabohnenbaums aus Südamerika. Die aromatischen Bohnen werden ähnlich wie Muskatnüsse fein gerieben und sparsam verwendet.
Warum Tonkabohnen?
- Intensives und außergewöhnliches Aroma
- Vanilleähnlicher Duft
- Ideal für Desserts und Gebäck
- Sehr ergiebig
- Beliebt in der modernen Küche
Geschmacksprofil – Vanillig, warm, aromatisch
- Vanilleähnliche Noten
- Feine Mandel- und Karamellaromen
- Würzig-warmer Charakter
Tonkabohnen sorgen für eine besonders intensive und elegante Aromatik.
Perfekt für viele Anwendungen
Tonkabohnen eignen sich ideal für:
- Desserts und Süßspeisen
- Kuchen und Gebäck
- Pudding und Cremes
- Eis und Schokolade
- Kreative Getränke und Cocktails
So verwendest du Tonkabohnen
Die Bohne fein reiben und sparsam dosieren. Bereits kleine Mengen sorgen für ein intensives Aroma.
Anwendung & Dosierung
Sehr sparsam verwenden
Wichtiger Hinweis
Tonkabohnen enthalten von Natur aus Cumarin und sollten daher nur sparsam verwendet werden. Bereits kleine Mengen reichen zum Aromatisieren von Speisen und Desserts aus.
Zutaten
100 % Tonkabohnen
Herkunft
Brasilien
Lagerung
Trocken und luftdicht lagern, um das intensive Aroma möglichst lange zu erhalten.
Inhalt
10g im praktischen Nachfüllbeutel
Häufige Fragen zu Tonkabohnen
Wie schmecken Tonkabohnen?
Aromatisch mit Noten von Vanille, Mandel, Karamell und feinen Gewürzen.
Wie verwendet man Tonkabohnen?
Die Bohnen werden ähnlich wie Muskat fein gerieben.
Warum sparsam dosieren?
Das Aroma ist besonders intensiv und die Bohnen enthalten natürliches Cumarin.
Wofür eignen sich Tonkabohnen?
Für Desserts, Kuchen, Eis, Cremes und kreative Küche.
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Für außergewöhnliche Aromen und feine Desserts.
