Herbes suédoises 100 g
L'élixir suédois (aussi appelé bitter suédois) est un mélange de diverses herbes, épices et racines séchées. Ce mélange unique offre une large palette de saveurs, allant du piquant et de l'amer au doux et aromatique. Parmi les ingrédients du bitter suédois, on trouve la racine d'angélique, la racine de zédoaire, l'absinthe, la manne, les feuilles de séné, la racine de chardon carline, la myrrhe, la racine de rhubarbe, le camphre et le safran. Selon la recette et les goûts personnels, d'autres herbes ou racines peuvent y être ajoutées. Ce mélange est utilisé comme additif à un alcool fort pour obtenir ce bitter aux herbes caractéristique.
Utilisations des amers suédois :
Pour préparer un amer aux herbes, mélangez 100 g d'amer suédois avec 2 litres d'alcool de grain ou d'eau-de-vie de fruits. Agitez et remuez le mélange quotidiennement. Laissez infuser pendant au moins deux semaines. Après 14 jours, filtrez l'amer suédois et transférez-le dans une bouteille refermable. Conservez l'amer aux herbes dans un endroit frais et sombre.
Ingrédients:
Racine d'angélique, racine de curcuma, absinthe, manne, feuilles de séné, racine de chardon-Marie, myrrhe, racine de rhubarbe, camphre, safran
Stockage:
Le mélange d'herbes suédoises doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique.
Contenu : 100 g dans un sachet de recharge pratique
