Safranfäden ganz – Eines der edelsten Gewürze der Welt
Safran zählt zu den exklusivsten und aromatischsten Gewürzen überhaupt. Die feinen Safranfäden stammen aus den getrockneten Blütennarben des Safrankrokus und verleihen Speisen ihre typisch goldgelbe Farbe sowie ein unverwechselbares Aroma.
Ein Gewürz für besondere Gerichte und feine Küche.
Was sind Safranfäden?
Safran wird aus den empfindlichen Blütennarben des Safrankrokus gewonnen und traditionell von Hand geerntet. Für eine kleine Menge Safran werden zehntausende Blüten benötigt, was ihn zu einem der wertvollsten Gewürze der Welt macht.
Warum Safranfäden?
- Intensive goldgelbe Farbgebung
- Unverwechselbares Aroma
- Besonders ergiebig
- Ideal für feine Küche
- Traditionelles Premium-Gewürz
Geschmacksprofil – Aromatisch, warm, elegant
- Blumige Noten
- Leicht würzig und erdig
- Fein bitterer Nachklang
- Intensives, langanhaltendes Aroma
Safran verleiht Gerichten eine besondere Tiefe und elegante Würze.
Perfekt für viele Anwendungen
Safran eignet sich ideal für:
- Paella und mediterrane Gerichte
- Fisch- und Meeresfrüchtegerichte
- Risotto und Reisgerichte
- Suppen und Eintöpfe
- Geflügel- und Gemüsegerichte
So verwendest du Safran
Safranfäden am besten vor der Verwendung einige Minuten in warmem Wasser einweichen und anschließend mitsamt der Flüssigkeit zum Gericht geben.
Anwendung & Dosierung
Sehr sparsam dosieren
Zu hohe Mengen können einen bitteren Geschmack erzeugen.
Zutaten
100 % Safranfäden
Lagerung
Trocken, dunkel und luftdicht lagern, um das intensive Aroma möglichst lange zu erhalten.
Inhalt
0,1g, 0,5g (5 x 0,1g) oder 1g im praktischen Nachfüllbeutel
Häufige Fragen zu Safran
Warum ist Safran so wertvoll?
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und benötigt eine sehr große Anzahl an Blüten.
Wie verwendet man Safran richtig?
Die Fäden vorab in warmem Wasser ziehen lassen und anschließend mit der Flüssigkeit verwenden.
Wie schmeckt Safran?
Aromatisch, leicht würzig, blumig und fein bitter.
Wofür eignet sich Safran?
Für Reisgerichte, Fisch, Risotto, Suppen und mediterrane Küche.
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Für besondere Gerichte mit edlem Aroma und goldgelber Farbe.
