Fleur de Sel (Flor de Sal) – Handgeschöpftes Meersalz aus Portugal
Fleur de Sel, auch Flor de Sal genannt, ist ein hochwertiges Meersalz aus den Salzgärten der portugiesischen Algarve. Die feinen Salzblüten werden von Hand an der Wasseroberfläche abgeschöpft und zeichnen sich durch ihre knusprige Struktur und leichte Restfeuchte aus.
Als edles Fingersalz verleiht es Speisen den letzten aromatischen Schliff.
Was ist Fleur de Sel?
Fleur de Sel entsteht durch die natürliche Verdunstung von Meerwasser. Unter optimalen Bedingungen bildet sich an der Oberfläche der Salinen eine dünne Salzschicht, die von Hand geerntet wird.
Warum Fleur de Sel?
- Handgeschöpft aus traditionellen Salzgärten
- Feine, knusprige Kristallstruktur
- Leicht feuchte Salzblüten
- Feine, ausgewogene Salznote
- Perfekt als Finish-Salz
Geschmacksprofil – Fein, mineralisch, aromatisch
- Ausgewogene Salzigkeit
- Feine Mineralnote
- Knusprige Textur
Fleur de Sel sorgt für eine besondere Textur und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Perfekt für viele Anwendungen
Fleur de Sel eignet sich ideal für:
- Salate
- Fleisch- und Fischgerichte
- Gemüsegerichte
- Süßspeisen (z. B. Schokolade, Karamell)
- Als Fingersalz zum Nachwürzen
So verwendest du Fleur de Sel
Erst nach dem Kochen über das fertige Gericht streuen, um Textur und Aroma zu erhalten.
Anwendung & Dosierung
Nach Geschmack verwenden
Zutaten
100 % Meersalz (Fleur de Sel)
Herkunft
Portugal
Lagerung
Trocken und luftdicht lagern, um die typische Konsistenz zu bewahren.
Inhalt
100g im praktischen Nachfüllbeutel
Häufige Fragen zu Fleur de Sel
Was ist der Unterschied zu normalem Salz?
Fleur de Sel besitzt eine feine Struktur und wird als Finish-Salz verwendet.
Wird Fleur de Sel mitgekocht?
Nein, es wird meist erst nach dem Kochen verwendet.
Wofür eignet sich Fleur de Sel besonders?
Für alle Gerichte, denen eine feine Salznote und Textur hinzugefügt werden soll.
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