{"product_id":"zedernuesse-pinienkerne","title":"Pignons de cèdre - pignons de pin","description":"\u003ch2\u003e Pignons de cèdre - pignons de pin\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLes pignons de pin de Sibérie (Pinus sibirica), comme les pignons de pin, appartiennent à la famille des pins. De vastes peuplements naturels de pignons de pin de Sibérie poussent en Sibérie, ce qui leur vaut parfois le nom de pignons de pin russes. Les pignons de pin de Sibérie se distinguent des pignons de pin par leur forme et leur saveur. Ils sont légèrement plus petits, mais plus aromatiques et intenses. Les pignons de pin de Sibérie contiennent des protéines végétales et une forte proportion d'acides gras insaturés. Leur composition en acides gras est unique parmi les aliments et, bien que similaire, incomparable à celle des pignons de pin. Les pignons de pin contiennent environ 35 % de protéines et 50 % de matières grasses, tandis que les pignons de pin de Sibérie contiennent 19 % de protéines et 62 % de matières grasses. Leur particularité réside dans leur teneur élevée en acides gras polyinsaturés, et notamment en acides gras à longue chaîne, rares et inhabituels.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes pignons de cèdre de Sibérie poussent à l'état sauvage et sont récoltés à la main autour du lac Baïkal. Les cèdres qui poussent autour du lac Baïkal appartiennent à l'espèce Pinus sibirica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les cônes de cèdre ne contiennent pas de pignons de pin (Pinus armandii) et ne provoquent donc pas le syndrome des pignons, aussi appelé « bouche de pin ». Après avoir consommé certains types de pignons, un arrière-goût amer et persistant se développe dans la bouche. Tout ce qui est consommé ensuite a un goût amer ou laisse une sensation de papier aluminium sur la langue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les pignons du cèdre de Sibérie sont particulièrement aromatiques et rehaussent les salades, mais peuvent aussi être utilisés dans les boissons lactées ou les desserts. Légèrement grillés, leur arôme est particulièrement prononcé dans les salades.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Valeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Informations nutritionnelles : 100 g de pignons de pin contiennent en moyenne :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Valeur énergétique : 2757 kJ \/ 667 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable cellspacing=\"1\" cellpadding=\"1\" border=\"1\" align=\"left\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Matières grasses : 62,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont acides gras saturés : 4,2 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides : 7,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont sucres : 6,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines : 19,1 g\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd\u003eFibres alimentaires : 5,6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e Taille:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Longueur : 6-10 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Largeur : 3-6 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Regarder:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grains ivoire à beige clair.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Russie - Sibérie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Allergènes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ne contient aucun allergène conformément au règlement (UE) n° 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le produit n'a pas été traité par irradiation ionisante et n'est pas fabriqué à partir de matériel génétiquement modifié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les pignons de pin doivent être conservés dans un récipient sec et hermétique afin de préserver leur arôme pendant une période particulièrement longue et d'éviter qu'ils ne collent entre eux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650642260300,"sku":"mo0102","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pinienkerne1_38d53936-a7ed-474c-bfd6-5129fb72f1da.jpg?v=1725284168","url":"https:\/\/www.gerueche-kueche.de\/fr\/products\/zedernuesse-pinienkerne","provider":"Gerüche-Küche","version":"1.0","type":"link"}