{"title":"Pfeffer \u0026 Pfefferspezialitäten","description":"\u003ch2\u003ePfeffer \u0026amp; Pfefferspezialitäten online kaufen – Aromatische Pfeffersorten aus aller Welt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePfeffer gehört zu den wichtigsten und vielseitigsten Gewürzen der Welt. Ob klassischer schwarzer Pfeffer, aromatischer Kampot Pfeffer, prickelnder Szechuanpfeffer oder seltene Pfefferspezialitäten – hochwertige Pfeffersorten verleihen zahlreichen Gerichten eine unverwechselbare Würze und besondere Aromenvielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Kategorie „Pfeffer \u0026amp; Pfefferspezialitäten“ finden Sie sorgfältig ausgewählte Pfeffersorten aus verschiedenen Ursprungsländern und Anbaugebieten. Von klassischen Pfefferkörnern bis hin zu exotischen Spezialitäten entdecken Sie hochwertige Pfefferprodukte für Alltag, Feinkostküche und internationale Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGroße Auswahl an Pfeffersorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBesonders beliebt sind:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/bunte-pfefferkoerner-ganz\"\u003eBunter Pfeffer ganz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/tellicherry-pfeffer-tgseb\"\u003eTellicherry Pfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/pfeffer-schwarz-ganz\"\u003eSchwarzer Pfeffer ganz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/roter-kampot-pfeffer\"\u003eRoter Kampot Pfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/pfeffer-weiss-ganz\"\u003eWeißer Pfeffer ganz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/zitronenpfeffer-gewuerzzubereitung\"\u003eZitronenpfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/pariser-pfeffer-gewuerzzubereitung\"\u003ePariser Pfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eViele unserer Pfeffersorten überzeugen durch intensive Aromen, hochwertige Qualität und ihren individuellen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePfeffer für Küche, Grill \u0026amp; Feinkost\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePfeffer eignet sich ideal zum Würzen und Verfeinern zahlreicher Gerichte. Je nach Sorte reichen die Aromen von würzig und kräftig über fruchtig und harzig bis hin zu zitronigen oder leicht prickelnden Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beliebt sind Pfefferspezialitäten für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteaks und Grillgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch- und Wildgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch und Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinaden und Rubs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeinkost- und Gourmetküche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePfefferspezialitäten aus aller Welt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Pfeffersorten unterscheiden sich deutlich in Aroma, Schärfe und Charakter. Während schwarzer Pfeffer kräftig und intensiv schmeckt, überzeugen Spezialitäten wie Szechuanpfeffer durch ihre prickelnde Note oder Tasmanischer Pfeffer durch fruchtige und intensive Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch hochwertige Pfeffersorten wie Tellicherry Pfeffer oder Kampot Pfeffer sind bei Feinschmeckern besonders beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele unserer Pfeffersorten stammen aus renommierten Anbaugebieten wie Indien, Kambodscha oder Madagaskar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHochwertigen Pfeffer online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie hochwertige Pfeffersorten und aromatische Pfefferspezialitäten aus aller Welt. Unser Sortiment bietet eine große Auswahl klassischer und exotischer Pfefferprodukte für Küche, Grill und kreative Genussmomente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bunte-pfefferkoerner-ganz","title":"Poivre coloré (entier)","description":"\u003ch2\u003e Poivre coloré (entier)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, grains de poivre rose\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUtiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir possède un arôme délicat et fruité, avec des notes boisées et des touches d'agrumes. Son goût est vif et piquant, avec une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivron vert possède un arôme doux et une saveur piquante agréablement fraîche, sans être trop forte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre blanc est plus esthétique que le poivre noir dans les sauces blanches. Moins aromatique, il offre néanmoins une saveur poivrée légèrement piquante avec une douce note finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre rouge ou rose sont des fruits parfaitement mûrs. Leur coque est tendre, leur goût délicat, presque sucré et fruité. L'amande, quant à elle, offre une saveur légèrement épicée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Généralement, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huiles essentielles, son piquant par sa teneur en pipérine, un alcaloïde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre doivent être conservés au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g ou 160 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"70 g","offer_id":48650649862476,"sku":"mo0122-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160 g","offer_id":48650649895244,"sku":"mo0122-2","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":57297748033868,"sku":"mo0122-3","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":57297767661900,"sku":"mo0122-4","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Bunte_Pfefferkrner_ganz1_e214f268-f3f0-4be5-98f6-5faaf8bd77a4.jpg?v=1725284265"},{"product_id":"kraeuterpfeffer-gewuerzmischung","title":"Poivre aux herbes (mélange d'épices)","description":"\u003ch2\u003e Poivre aux herbes (mélange d'épices)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Paprika, poivre, thym, romarin, ciboulette, persil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre aux herbes est un véritable allié polyvalent ! Il est non seulement excellent dans les sautés et les vinaigrettes, mais il sublime également les viandes grillées et autres plats de viande. Surtout pendant la saison des grillades, le poivre aux herbes est idéal pour rehausser délicieusement la saveur d'une grande variété de viandes et de salades.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce mélange d'épices doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 60 g ou 140 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"60 g","offer_id":48650651566412,"sku":"mo0124-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":48650651599180,"sku":"mo0124-2","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Kruterpfeffer1_7d0fb3d1-2c5e-47b6-a379-ca77e7fc6aa5.jpg?v=1725284278"},{"product_id":"orangenpfeffer-gewuerzzubereitung","title":"poivre orange (préparation d'épices)","description":"\u003ch2\u003e poivre orange (préparation d'épices)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 39 % d'écorces d'orange, poivre blanc et noir, arôme naturel d'orange, sucre, curcuma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre orange est originaire d'Asie. En Chine, c'est une épice très appréciée pour le canard et le poulet. Grâce à sa composition riche, ses usages sont également très variés : il sert à assaisonner le poisson et la viande, ainsi que les salades, et est une épice incontournable de la cuisine asiatique. Outre sa saveur, il est aussi prisé comme garniture. Ce mélange d'épices apporte une délicieuse note fruitée et épicée à vos plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe mélange d'épices doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 60 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650652647756,"sku":"mo0127","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Orangenpfeffer1_1_b96a3ab5-2916-4941-af89-c10c51b43c82.jpg?v=1725284286"},{"product_id":"pariser-pfeffer-gewuerzzubereitung","title":"Poivre parisien (mélange d'épices)","description":"\u003ch2\u003e Poivre parisien (mélange d'épices)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Poivre, paprika, graines de moutarde, oignon, ail, piment de la Jamaïque, piment ancho doux, paprika fumé, zeste d'orange, livèche, romarin, thym, lavande, basilic, cumin, cerfeuil, estragon, origan, marjolaine, sel gemme, sucre de canne brut\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce mélange d'épices apporte une délicieuse note épicée à vos plats. Utilisez-le pour assaisonner vos viandes et vos grillades, ainsi que pour les mariner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe mélange d'épices doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 60 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650653106508,"sku":"mo0128","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pariser_Pfeffer1_d76e95d9-f8dd-465b-809c-a6f23483b7d2.jpg?v=1725284295"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-gemahlen","title":"poivre noir (moulu)","description":"\u003ch2\u003e Poivre noir (moulu) du Brésil\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir possède un arôme délicat et fruité, avec des notes boisées et des touches d'agrumes. Son goût est vif et piquant, avec une finale nette et persistante. Généralement, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant provient de la quantité de pipérine, un alcaloïde. Le poivre noir possède à la fois arôme et piquant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec ce poivron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Brésil\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre noir doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g, 160 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"70 g","offer_id":48650653565260,"sku":"mo0129-2","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160 g","offer_id":48650653532492,"sku":"mo0129-1","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48650653499724,"sku":"mo0129-3","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48650653466956,"sku":"mo0129-4","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer_schwarz_gemahlen_35bef2ec-e762-410d-8147-a92f0e90847a.jpg?v=1725284302"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-grob-geschrotet","title":"poivre noir (grossièrement moulu)","description":"\u003ch2\u003e poivre noir (grossièrement moulu)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir possède un arôme délicat et fruité, avec des notes boisées et des touches d'agrumes. Son goût est vif et piquant, avec une finale nette et persistante. Généralement, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant provient de la quantité de pipérine, un alcaloïde. Le poivre noir possède à la fois arôme et piquant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec ce poivron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre noir doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650653729100,"sku":"mo0130","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer-schwarz-geschrotet.jpg?v=1740842891"},{"product_id":"pfeffer-weiss-gemahlen","title":"poivre blanc (moulu)","description":"\u003ch2\u003e poivre blanc (moulu)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre blanc est plus esthétique que le poivre noir dans les sauces blanches. Moins aromatique, il offre néanmoins une saveur poivrée piquante avec une douce note finale. Sa teneur en huile essentielle, plus faible que celle du poivre noir, est réduite par la présence de cette huile dans la peau, qui se détache lors du nettoyage. Ceci explique son piquant moindre. De manière générale, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant dépend de la quantité de pipérine, un alcaloïde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'harmonisent parfaitement avec ce poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre blanc doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g, 160 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"70 g","offer_id":48650653958476,"sku":"mo0131-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160 g","offer_id":48650653991244,"sku":"mo0131-2","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48650654024012,"sku":"mo0131-3","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48650654056780,"sku":"mo0131-4","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer_wei_gemahlen_ad634ee1-0c10-46c1-86ec-9ffa1a927bec.jpg?v=1725284314"},{"product_id":"pfeffer-gruen-ganz","title":"grains de poivre vert (entiers)","description":"\u003ch2\u003e grains de poivre vert entiers (séchés à l'air)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre vert ont un arôme léger et une saveur fraîche et piquante agréable, sans être trop forts. Récoltés plus tôt et à maturité moins avancée, ils offrent une saveur fraîche et herbacée et sont moins piquants que les poivres noir ou blanc.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGénéralement, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huiles essentielles et son piquant par sa teneur en pipérine, un alcaloïde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivron vert affine et relève les soupes, les sauces et les salades, mais peut également être utilisé pour garnir, par exemple, des plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Inde\/Côte de Malabar\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre vert doivent être conservés au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650654875980,"sku":"mo0132","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer_grn1_feb8b12b-458e-4cdb-a515-6de843f579c8.jpg?v=1725284321"},{"product_id":"pfeffer-schwarz-ganz","title":"poivre noir (entier)","description":"\u003ch2\u003e Poivre noir (entier) du Brésil\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre noir possède un arôme délicat et fruité, avec des notes boisées et des touches d'agrumes. Son goût est vif et piquant, avec une finale nette et persistante. Généralement, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant provient de la quantité de pipérine, un alcaloïde. Le poivre noir possède à la fois arôme et piquant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec ce poivron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 90 g, 200 g, 500 g ou 1000 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"90 g","offer_id":48650655727948,"sku":"mo0133-2","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":48650655695180,"sku":"mo0133-1","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48650655760716,"sku":"mo0133-3","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48650655793484,"sku":"mo0133-4","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer_schwarz_ganz1_0584f5da-b4dc-470a-b9a7-55cf3fb542d9.jpg?v=1725284328"},{"product_id":"pfeffer-weiss-ganz","title":"poivre blanc (entier)","description":"\u003ch2\u003e poivre blanc (entier)\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre blanc est plus esthétique que le poivre noir dans les sauces blanches. Moins aromatique, il offre néanmoins une saveur poivrée piquante avec une douce note finale. Sa teneur en huile essentielle, plus faible que celle du poivre noir, est réduite par la présence de cette huile dans la peau, qui se détache lors du nettoyage. Ceci explique son piquant moindre. De manière générale, l'arôme du poivre est déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant dépend de la quantité de pipérine, un alcaloïde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec ce poivron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre blanc doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g, 160 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"70 g","offer_id":48650656350540,"sku":"mo0134-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160 g","offer_id":48650656383308,"sku":"mo0134-2","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48650656448844,"sku":"mo0134-3","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48650656481612,"sku":"mo0134-4","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer_wei_ganz_ec743dbd-f97e-4e41-9e7d-a84cbd887738.jpg?v=1725284334"},{"product_id":"rosa-beeren-ganz-schinus-trerebinthilifolius","title":"Baies roses (Schinus Trerebinthilifolius)","description":"\u003ch2\u003e Baies roses (Schinus Trerebinthilifolius)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre rouge ou rose sont des fruits mûrs. Leur peau est douce et leur saveur délicate, presque sucrée et fruitée. L'amande dégage un piquant léger et persistant. L'arôme du poivre est généralement déterminé par sa teneur en huile essentielle, tandis que son piquant provient de la quantité de pipérine, un alcaloïde. Bien qu'elles n'appartiennent pas à la famille du poivre, ces baies sont couramment utilisées en cuisine pour relever les plats et les parfumer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes baies roses sont particulièrement appréciées pour sublimer les soupes et les sauces, mais elles sont également idéales pour les garnitures, les salades et même les desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre rose doivent être conservés dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650658152780,"sku":"mo0135","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Rosa_Beeren1_65f89130-68e8-4a94-ae04-4304b17fa62d.jpg?v=1725284345"},{"product_id":"szechuanpfeffer-zanthoxylum-pip","title":"Poivre du Sichuan (Zanthoxylum pip.)","description":"\u003ch2\u003e Poivre du Sichuan (Zanthoxylum pip.)\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre du Sichuan (Zanthoxylum pip.), également appelé poivre japonais, poivre anisé ou poivre chinois, est une espèce végétale de la famille des Rutacées. Il produit une épice au goût piquant et n'est pas apparenté au poivre noir. Sa caractéristique principale est une sensation de picotement qui provoque un engourdissement des lèvres et de la langue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De nombreux plats de la cuisine chinoise et orientale, qui supportent une bonne dose d'épices, s'harmonisent parfaitement avec ce poivre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 40 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650658349388,"sku":"mo0136","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Szechuanpfeffer2_68962a84-27d5-4eff-9fb3-c9097fd7cb01.jpg?v=1725284352"},{"product_id":"zitronenpfeffer-gewuerzzubereitung","title":"Poivre citronné (préparation d'épices)","description":"\u003ch2\u003e Poivre citronné (préparation d'épices)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Poivre noir et blanc (75 %), poudre de citron, sucre de canne, citronnelle, zeste de citron, curcuma, acidifiant, acide citrique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre citronné est originaire d'Asie. En Chine, c'est une épice très appréciée pour le canard et le poulet. Grâce à sa composition riche, ses usages sont également très variés : il sert à assaisonner le poisson et la viande, ainsi que les salades, et est une épice incontournable de la cuisine asiatique. Outre son arôme, il est aussi prisé comme garniture. Ce mélange d'épices apporte une délicieuse note fruitée et épicée à vos plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce mélange d'épices doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650658644300,"sku":"mo0137","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Zitronenpfeffer1_4585ab27-e787-461f-b48e-2b0dc98df433.jpg?v=1725284359"},{"product_id":"piment-ganz-nelkenpfeffer","title":"Piment de la Jamaïque (entier, poivre à clou de girofle)","description":"\u003ch2\u003e Piment de la Jamaïque (entier, poivre à clou de girofle)\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLes baies sphériques du piment de la Jamaïque sont les baies séchées et non mûres du laurier-rose. Le piment de la Jamaïque a un goût de clou de girofle, de noix de muscade, de cannelle et de poivre. Son nom vient de Christophe Colomb, qui l'a confondu avec du poivre et l'a donc appelé « pimenta » (poivre en espagnol). Le piment de la Jamaïque est utilisé pour aromatiser le miel et le pain d'épices, ainsi que dans les plats salés, les ragoûts et les soupes. Originaire des îles tropicales d'Amérique centrale, notamment de la Jamaïque, c'est de cette île que provient encore le piment de la Jamaïque de la meilleure qualité. C'est la seule épice qui soit encore originaire presque exclusivement de cette région. Son goût est agréablement épicé. Son nom, « poivre de la Jamaïque », évoque le mélange poivré de clou de girofle, de cannelle, de noix de muscade et de macis. L'arôme le plus fort se trouve dans les coques, et plus léger dans les graines à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe piment de la Jamaïque est idéal pour les soupes, les sauces et les ragoûts, qu'ils soient sucrés ou salés. Il rehausse également la saveur des plats de gibier et de poisson, des marinades, des rôtis, des plats de viande, ainsi que des pâtisseries et des saucisses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le piment de la Jamaïque doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 40 g ou 120 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"40g","offer_id":48650683449676,"sku":"mo0172-2","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"120 g","offer_id":48650683416908,"sku":"mo0172-1","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":57437128360268,"sku":"mo0172-3","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":57437128917324,"sku":"mo0172-4","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Piment1_a2a975a3-38eb-4daa-92ab-afe295efd632.jpg?v=1725284629"},{"product_id":"piment-gemahlen","title":"piment de la Jamaïque moulu","description":"\u003ch2\u003e piment de la Jamaïque moulu\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLes baies sphériques du piment de la Jamaïque sont les baies séchées et non mûres du laurier-rose. Le piment de la Jamaïque a un goût de clou de girofle, de noix de muscade, de cannelle et de poivre. Son nom vient de Christophe Colomb, qui l'a confondu avec du poivre et l'a donc appelé « pimenta » (poivre en espagnol). Le piment de la Jamaïque est utilisé pour aromatiser le miel et le pain d'épices, ainsi que dans les plats salés, les ragoûts et les soupes. Originaire des îles tropicales d'Amérique centrale, notamment de la Jamaïque, c'est de cette île que provient encore le piment de la Jamaïque de la meilleure qualité. C'est la seule épice qui soit encore originaire presque exclusivement de cette région. Son goût est agréablement épicé. Son nom, « poivre de la Jamaïque », évoque le mélange poivré de clou de girofle, de cannelle, de noix de muscade et de macis. L'arôme le plus fort se trouve dans les coques, et plus léger dans les graines à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe piment de la Jamaïque est idéal pour les soupes, les sauces et les ragoûts, qu'ils soient sucrés ou salés. Il rehausse également la saveur des plats de gibier et de poisson, des marinades, des rôtis, des plats de viande, ainsi que des pâtisseries et des saucisses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Honduras\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le piment de la Jamaïque doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 40 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650684236108,"sku":"mo0173","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Piment_gemahlen1_7474d66f-d325-45c8-9cea-17c31ba04338.jpg?v=1725284635"},{"product_id":"knoblauchpfeffer-gewuerzmischung","title":"Poivre à l'ail (mélange d'épices)","description":"\u003ch2\u003e Poivre à l'ail (mélange d'épices)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Poivre noir (80 %), granulés d'ail\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce mélange d'épices apporte une délicieuse saveur d'ail à vos plats. Il est particulièrement savoureux pour assaisonner les salades et les légumes. Les gratins bénéficient également de son piquant caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe mélange d'épices doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 70 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650685677900,"sku":"mo0176","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Knoblauch-Pfeffer1_3196a314-c673-4c30-9c10-9b853fd2974a.jpg?v=1725284658"},{"product_id":"kubebenpfeffer-ganz","title":"poivre cubèbe entier","description":"\u003ch2\u003e poivre cubèbe\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe cubèbe est une plante grimpante pouvant atteindre 5 mètres de hauteur. Ses feuilles vert foncé et coriaces peuvent mesurer jusqu'à 15 cm de long. Ses fleurs discrètes se transforment en fruits sphériques verts d'environ 5 mm de diamètre. Ces fruits sont récoltés encore verts et séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils brunissent ou noircissent. Le poivre de Cubèbe, également appelé poivre de Java, est souvent utilisé comme substitut du piment de la Jamaïque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce poivre aromatique, au goût citronné, est chaud et camphré. On lui prête des vertus aphrodisiaques lorsqu'il est macéré dans du vin. Le poivre de Cubèbe est particulièrement apprécié dans la cuisine indonésienne et peut remplacer le piment de la Jamaïque dans de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Indonésie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre cubèbe doit être conservé au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 40 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650787979596,"sku":"mo0384","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Kubebenpfeffer1_c0d572dc-0b9f-4714-8580-72949fe1078e.jpg?v=1725285934"},{"product_id":"schwarzer-langer-pfeffer-ganz","title":"poivre noir long (entier)","description":"\u003ch2\u003e poivre noir long (entier)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre long, également appelé poivre du Bengale, appartient à la famille des poivres. Sa saveur est piquante et aromatique, bien que moins forte que celle du poivre noir. Sa composition chimique et son arôme sont assez similaires à ceux du poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec cette variété de poivron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre long doit être conservé au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650788274508,"sku":"mo0387","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Pfeffer_Lang_f65bb643-c6fd-456e-bb12-ec72bb64a6a2.jpg?v=1725285946"},{"product_id":"honigpfeffer-gewuerzzubereitung","title":"Poivre au miel (préparation d'épices)","description":"\u003ch2\u003e Poivre au miel (préparation d'épices)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Poivre, sel marin (15 %), coriandre, paprika, oignon, thym, ail, piment de la Jamaïque, basilic, arôme miel, huile végétale naturelle, sirop de sucre inverti\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peut contenir des traces de sésame, de moutarde et de céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce mélange d'épices apporte une délicieuse note douce et herbacée à vos plats. Utilisez-le pour assaisonner vos rôtis et grillades, et pour obtenir un arôme sucré-épicé incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe mélange d'épices doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 60 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650789585228,"sku":"mo0401","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Honigpfeffer1_69e017e4-240e-4ef5-8d95-89523c3a502a.jpg?v=1725286016"},{"product_id":"tellicherry-pfeffer-tgseb","title":"Poivre de Tellicherry TGSEB","description":"\u003ch2\u003e Poivre de Tellicherry TGSEB\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre de Tellicherry tire son nom d'une ville portuaire indienne ; toute la région est réputée pour son poivre de grande qualité. Les fruits, plus gros et plus lourds, sont récoltés à pleine maturité, lorsqu'ils prennent une teinte jaune orangée ; après séchage, ils foncent. Le poivre de Tellicherry possède alors un arôme particulièrement intense et puissant, et son goût se distingue nettement du poivre noir classique. Ses notes piquantes, épicées, subtilement fruitées, citronnées et résineuses en font un ingrédient idéal pour aromatiser les compotes de fruits, les confitures et les conserves, mais il se marie également à merveille avec les desserts salés, les viandes rouges, le gibier, les marinades et les sauces foncées, et même les légumes.\u003cbr\u003e TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – désigne une sélection manuelle particulièrement soignée des grains de poivre les plus épais et les plus beaux après séchage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de piquant s'accordent parfaitement avec ce poivron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Inde\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir de Tellicherry doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 80 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"80 g","offer_id":48650797187404,"sku":"mo0458-3","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48650797154636,"sku":"mo0458-1","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48650797121868,"sku":"mo0458-2","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/schwarzer_kampot_Pfeffer1_2527fd95-e009-44d0-ac9b-292555d46f76.jpg?v=1725286217"},{"product_id":"tasmanischer-pfeffer","title":"poivre de Tasmanie","description":"\u003ch2\u003e poivre de Tasmanie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre de Tasmanie, originaire des montagnes australiennes, est aussi appelé poivre caviar. Son goût est d'abord fruité et sucré, puis très piquant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il accompagne à merveille tous les plats de viande et de poisson. Il suffit de l'assaisonner de poivre fraîchement moulu juste avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il convient de toujours le conserver dans un endroit frais et sec afin de préserver pleinement son arôme pendant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 25 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650797678924,"sku":"p3841","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Tasmanischer_Pfeffer1_8c67b05c-14e0-48f5-93a3-dee295aa642a.jpg?v=1725286249"},{"product_id":"roter-kampot-pfeffer","title":"Poivre rouge de Kampot","description":"\u003ch2\u003e Poivre rouge de Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre rouge de Kampot, originaire de la région indonésienne du Cambodge, est cueilli à la main et séché au soleil. Comptant parmi les rares variétés de poivre véritablement rouges, le poivre de Kampot possède un arôme fruité et épicé très intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dès qu'un arôme poivré intensément fruité est recherché, le poivre rouge de Kampot est le choix idéal. Il apporte une note particulièrement délicate à tous les plats de viande et de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre doivent être conservés au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650815799628,"sku":"p3942","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Roter_Kampot_Pfeffer1_9b5557ca-5ee6-4d0a-8946-f274c0b8fbf4.jpg?v=1725286716"},{"product_id":"weisser-kampot-pfeffer","title":"Poivre blanc de Kampot","description":"\u003ch2\u003e Poivre blanc de Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre blanc de Kampot, originaire de la région cambodgienne productrice de poivre, est cueilli à la main et séché au soleil. Cette variété de poivre possède un arôme très intense et puissant. Les grains de poivre blanc sont obtenus à partir des grains de poivre noir en retirant leur enveloppe extérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Lorsque l'on recherche un arôme de poivre particulièrement intense et piquant, le poivre noir de Kampot est idéal. Il apporte une note particulièrement raffinée à tous les plats de viande et de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre doivent être conservés au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650820125004,"sku":"p3961","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/weier_Kampot_Pfeffer_c09b3f1e-5cf5-4b64-b29a-876719cbe5ec.jpg?v=1725286777"},{"product_id":"schwarzer-kampot-pfeffer","title":"Poivre noir de Kampot","description":"\u003ch2\u003e Poivre noir de Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir de Kampot, originaire de la région indonésienne du Cambodge, est cueilli à la main et séché au soleil. Cette variété de poivre possède un arôme très intense et piquant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Lorsque l'on recherche un arôme de poivre particulièrement intense et piquant, le poivre noir de Kampot est idéal. Il apporte une note particulièrement raffinée à tous les plats de viande et de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les grains de poivre de Kampot doivent être conservés au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650820190540,"sku":"p3962","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/schwarzer_kampot_Pfeffer1_623d619a-1b19-44ff-8dc8-b3c05a89d640.jpg?v=1725286784"},{"product_id":"urwaldpfeffer","title":"poivre de la jungle","description":"\u003ch2\u003e poivre de la jungle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre sauvage, récolté sous les tropiques de Madagascar, est une délicieuse spécialité locale. Il offre d'abord une saveur légèrement fruitée, puis développe une agréable sensation de piquant en fin de bouche. On le reconnaît à ses « queues » caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous les plats de la cuisine qui supportent une bonne dose de chaleur épicée, légèrement fruitée et résineuse, s'harmonisent parfaitement avec ce poivre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Madagascar\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre noir doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 30 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650820911436,"sku":"p3968","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Urwaldpfeffer2_c8a64b87-bf31-48a3-bc10-d8deae944b1a.jpg?v=1725286808"},{"product_id":"geraeucherter-indischer-urpfeffer","title":"Poivre indien fumé","description":"\u003ch2\u003e Poivre indien fumé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Confier des piments très aromatiques provenant des meilleures régions de culture à un maître fumoir expérimenté promet des expériences gustatives exceptionnelles. \u003cbr\u003eNotre poivre Banasura, une variété ancienne originaire de la côte de Malabar en Inde, est fumé à froid au bois de hêtre pendant plusieurs jours. Fraîchement moulu, ses arômes distinctifs de bois de hêtre se marient harmonieusement à ceux des grains de poivre les plus fins. Le fumage à froid permet au poivre de conserver ses qualités caractéristiques, qui s'accordent à merveille avec la délicate fumée de bois de hêtre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Goût : Fruité et épicé avec une intense note fumée\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine : Inde\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce poivre s'accorde parfaitement avec tous les plats qui supportent une saveur relevée. Cela inclut les plats de viande, de poisson, les sauces, les fromages, les ragoûts et les plats végétaliens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre fumé doit être conservé dans un récipient sec et idéalement hermétique afin de préserver son arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 40 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650824483148,"sku":"p4040","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/schwarzer_kampot_pfeffer_af2c70f2-865f-4db5-a7d9-31d82f79524a.jpg?v=1725286990"},{"product_id":"andaliman-pfeffer","title":"Poivre d'Andalousie","description":"\u003ch2\u003e Poivre d'Andalimam\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe poivre d'exception, qui produit des fruits toute l'année, provient des régions septentrionales de Sumatra, en Indonésie. La principale saison de récolte a lieu en mars. Poussant à l'état sauvage et non cultivable, c'est une plante très rare, qui rappelle fortement le poivre du Sichuan avec une pointe de poivre cubèbe. Cueillies à la main dans la forêt tropicale, les tiges sont séchées dans des paniers de roseau sous le soleil indonésien, où le poivre d'Andaliman perd près de 90 % de son poids. Le poivre d'Andaliman surprend par sa saveur légèrement picotante et anesthésiante, et sa note d'agrumes très intense. Cette épice stimule fortement la salivation, rehaussant ainsi la saveur de tous les plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer ou la volaille – un vrai délice.\u003cbr\u003e L'Andaliman est souvent cuisiné en tige entière dans des currys, des salsas ou des plats braisés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nom latin : Zanthoxylum acanthopodium\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Propriétés sensorielles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Apparence : Grains de poivre sur une tige \u003cbr\u003eGoût : Notes d'agrumes intenses, subtile touche épicée, légèrement anesthésiant\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Note importante\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre d'Andaliman peut contenir jusqu'à 20 % de graines. S'agissant d'un produit naturel, sa taille et sa composition peuvent varier en fonction de la culture, de la récolte et de la transformation.\u003cbr\u003e Des variations entre différents lots (par exemple, en termes de couleur, d'arôme, de microbiologie) sont possibles et inévitables.\u003cbr\u003e Toutes les valeurs indiquées sont des valeurs moyennes et ne constituent pas un fondement pour les réclamations au titre de la garantie ou de la responsabilité du fait des produits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Allergènes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tous nos produits sont conditionnés à la main avec soin. Notre usine est exempte d'allergènes. Nous veillons scrupuleusement à ce que seuls des produits purs soient utilisés dans nos emballages.\u003cbr\u003e Malgré toutes les mesures préventives et l'expérience acquise, l'absence de traces d'allergènes ne peut être garantie à 100 %. Une contamination croisée est possible.\u003cbr\u003e Cela a peut-être déjà eu lieu sur le terrain, au moment de la récolte, du transport, etc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe poivre d'Andaliman doit toujours être conservé dans un endroit frais et sec afin de préserver pleinement son arôme pendant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 20 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650850697548,"sku":"p4140","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Andaliman-Pfeffer.jpg?v=1740827134"},{"product_id":"fermentierter-pondicherry-pfeffer","title":"Poivre de Pondichéry fermenté","description":"\u003ch2\u003e poivre de Pondichéry fermenté\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans certains pays d'Asie du Sud, le poivre fermenté est une spécialité traditionnelle, notamment dans l'État indien du Tamil Nadu. Notre poivre fermenté provient de la région de Pondichéry, célèbre pour son excellent poivre : le fameux poivre de Pondichéry. \u003cbr\u003ePour produire du poivre fermenté, les grains de poivre fraîchement cueillis et à pleine maturité sont roulés à plusieurs reprises dans du sel marin naturel humide, puis séchés au soleil. Le sel absorbe une grande partie de l'humidité du poivre. Simultanément, la fermentation entraîne une perte de pipérine. L'arôme exceptionnel du poivre est préservé, grâce à l'enrobage de sel. Le poivre fermenté se caractérise par un piquant doux et fruité, associé à une agréable saveur salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Utiliser:\u003cbr\u003e Le poivre fermenté est un véritable délice sur les viandes rôties. Il est également parfait pour la sauce au poivre parisienne.\u003cbr\u003e Le poivre fermenté ne convient pas au moulin en raison de sa teneur en humidité plus élevée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Goût : Doux, fruité et épicé avec une agréable pointe de sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients : poivre, eau, sel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le poivre fermenté doit toujours être conservé dans un endroit frais et sec afin de préserver pleinement son arôme pendant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eContenu : 40 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650851909964,"sku":"p4147","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Fermentierter-Pfeffer_1ec75d14-f349-4154-95c2-3bc499549d9e.jpg?v=1740843505"},{"product_id":"moenchspfeffer-ganz","title":"Poivre du moine (arbre gattilier entier)","description":"\u003ch2\u003e Poivre du moine (arbre gattilier entier)\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe gattilier (également appelé poivre des moines ou Vitex agnus-castus) est un arbuste ou un petit arbre à feuilles caduques originaire du bassin méditerranéen. Appartenant à la famille des Verbénacées, il peut atteindre trois mètres de hauteur. Ses feuilles palmées ont la forme d'une main. Ses petites fleurs présentent une palette de couleurs allant du violet clair au violet foncé.\u003cbr\u003e Le gattilier (Vitex agnus-castus) est originaire du bassin méditerranéen et de certaines régions d'Asie. Aujourd'hui, il est également cultivé dans d'autres régions au climat similaire, car il apprécie les emplacements ensoleillés. Il préfère un sol bien drainé. Cette plante robuste prospère dans les climats chauds et secs et doit donc être protégée du gel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Utilisations du gattilier :\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLe gattilier (Vitex agnus-castus) est utilisé depuis longtemps par l'homme et était déjà connu au Moyen Âge. Son usage comme plante aromatique est aujourd'hui moins fréquent. Cependant, ses baies brunes à brun noirâtre possèdent une saveur légèrement poivrée et piquante, et étaient souvent utilisées comme épice au Moyen Âge.\u003cbr\u003e Cependant, les baies de gattilier peuvent également être consommées en infusion. Pour préparer une infusion de gattilier, versez 150 ml d'eau bouillante sur 1 à 2 cuillères à café bombées de baies et laissez infuser à couvert pendant environ 10 minutes. Filtrez ensuite et dégustez l'infusion chaude. Vous pouvez boire jusqu'à deux tasses d'infusion de gattilier par jour, selon vos besoins. Il est déconseillé de consommer des baies de gattilier pendant plus de six semaines consécutives. Après six semaines, une pause d'une semaine est recommandée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients : Baies entières de gattilier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stockage:\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes baies de gattilier doivent être conservées au sec et idéalement dans un récipient hermétique afin de préserver leur arôme intense pendant une période particulièrement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contenu : 100 g dans un sachet de recharge pratique\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650856137036,"sku":"p4191","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Moenchspfeffer.jpg?v=1772179448"}],"url":"https:\/\/www.gerueche-kueche.de\/fr\/collections\/pfeffer-pfefferspezialitaeten.oembed","provider":"Gerüche-Küche","version":"1.0","type":"link"}